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Winnow AI 食品浪费预防

Winnow 是一个基于 AI 的食品浪费预防系统,专为商业厨房设计,已在 94 个国家的 3,500 多个地点运营。它自动化了废物跟踪,帮助厨师降低食品成本和环境影响。

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Winnow AI 食品浪费预防 截图
Winnow AI 食品浪费预防 截图

Winnow 是一个领先的 AI 食品浪费预防系统,专为商业厨房设计。成立于 2013 年,它在 94 个国家的 3,500 多个地点运营,是其类别中部署最广泛的解决方案。Winnow 的技术使用相机和连接的秤自动识别和称量食品浪费,为厨师提供每日报告,以优化采购、菜单和份量。

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该系统包括 Throw & Go 等功能,允许厨房员工在不手动输入的情况下丢弃食品,确保即使在高峰服务时间也能实现高捕获率。Winnow VisionAI 在超过 5 亿张食品浪费图像上进行训练,识别超过 1,000 种食品,从第一天起就提供准确的数据。这项技术帮助厨房将食品浪费减少一半,并将食品采购成本降低 2-8%。

Winnow 的影响显著,客户每年共同节省 1 亿美元,避免 7000 万餐食被浪费。该系统还通过跟踪避免的 CO2e 支持可持续性和 ESG 报告,用户每年避免 122,000 吨 CO2e。

Winnow 提供多种产品层级,包括适用于大型度假村和复杂操作的 VisionAI+,以及用于盘子浪费分析的 VisionPW。定价基于订阅,量身定制以适应厨房规模和产品层级,大多数客户在头几个月内就能收回成本。该系统受到全球品牌如宜家、希尔顿、万豪和雅高的信任。

  • 类别计算机视觉工具
  • 定价模式订阅制
  • 部署云端
  • 平台多站点

  • 自动化食品浪费跟踪

  • Throw & Go 无接触记录

  • 在 5 亿张以上图像上预训练的 AI

  • 为厨师提供每日报告

  • 支持可持续性报告

  • 基于订阅的定价

  • 带有 Winnow Hub 的多站点仪表板

  • 识别 1,000 种以上食品

  • 节省 2-8% 的食品成本

  • 使用 VisionPW 进行盘子浪费分析

  • 使用 VisionAI+ 进行自定义设置

  • 跨站点基准测试

  • 用于 ESG 报告的 CO2e 跟踪

  • 快速安装和部署

  • 多语言入职和支持

  1. 配置:设置硬件和软件

  2. 使用:正常丢弃食品浪费

  3. 分析:查看每日废物报告

  4. 优化:调整采购和菜单

  • 商业厨房
  • 多站点操作
  • 可持续性报告
  • 自助餐管理
  • 菜单优化

Winnow AI 食品浪费预防 评价

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