Описание
Winnow — это ведущая система предотвращения пищевых отходов на основе ИИ, разработанная для коммерческих кухонь. Основанная в 2013 году, она работает более чем в 3,500 местах в 94 странах, что делает её самым широко развернутым решением в своей категории. Технология Winnow использует камеру и подключенные весы для автоматического определения и взвешивания пищевых отходов, предоставляя поварам ежедневные отчеты для оптимизации закупок, меню и порций.
Читать далее
Система включает такие функции, как Throw & Go, которая позволяет персоналу кухни выбрасывать продукты без ручного ввода, обеспечивая высокие показатели захвата даже в часы пик. Winnow VisionAI обучен на более чем 500 миллионах изображений пищевых отходов, распознавая более 1,000 продуктов, чтобы предоставить точные данные с первого дня. Эта технология помогает кухням сократить пищевые отходы вдвое и снизить затраты на закупку продуктов на 2-8%.
Влияние Winnow значительное: клиенты в совокупности экономят 100 миллионов долларов в год и предотвращают 70 миллионов порций пищи от выбрасывания. Система также поддерживает устойчивое развитие и отчетность по ESG, отслеживая избежанные выбросы CO2e, при этом пользователи предотвращают 122,000 тонн CO2e ежегодно.
Winnow предлагает различные уровни продуктов, включая VisionAI+ для крупных курортов и сложных операций, а также VisionPW для анализа отходов на тарелках. Цены основаны на подписке, адаптированной к размеру кухни и уровню продукта, при этом большинство клиентов окупают затраты в течение первых нескольких месяцев. Система пользуется доверием таких мировых брендов, как IKEA, Hilton, Marriott и Accor.
- КатегорияИнструменты компьютерного зрения
- Модель ценообразованияПодписка
- РазвёртываниеОблако
- ПлатформыМультисайт
Основные функции Winnow AI Профилактика Пищевых Отходов
Автоматизированное отслеживание пищевых отходов
Безконтактная запись Throw & Go
Предварительно обученный ИИ на 500м+ изображениях
Ежедневные отчеты для поваров
Поддержка отчетности по устойчивому развитию
Цены на основе подписки
Мультисайтовая панель управления с Winnow Hub
Распознает более 1,000 продуктов
Экономия на затратах на продукты 2-8%
Анализ отходов на тарелках с VisionPW
Индивидуальная настройка с VisionAI+
Сравнительный анализ между сайтами
Отслеживание CO2e для отчетов по ESG
Быстрая установка и развертывание
Многоязычная поддержка и обучение
Как использовать Winnow AI Профилактика Пищевых Отходов?
Настройка: Установите оборудование и программное обеспечение
Использование: Выбрасывайте пищевые отходы как обычно
Анализ: Просматривайте ежедневные отчеты об отходах
Оптимизация: Корректируйте закупки и меню
Варианты использования Winnow AI Профилактика Пищевых Отходов
- Коммерческие кухни
- Многосайтовые операции
- Отчетность по устойчивому развитию
- Управление буфетом
- Оптимизация меню
