نظام وينو للحد من هدر الطعام باستخدام الذكاء الاصطناعي

الوصف

وينو هو نظام رائد للحد من هدر الطعام باستخدام الذكاء الاصطناعي مصمم للمطابخ التجارية. تأسس في عام 2013، ويعمل في أكثر من 3,500 موقع في 94 دولة، مما يجعله الحل الأكثر انتشارًا في فئته. تستخدم تقنية وينو كاميرا وميزان متصل لتحديد ووزن هدر الطعام تلقائيًا، مما يوفر للطهاة تقارير يومية لتحسين الشراء والقوائم والحصص.

يتضمن النظام ميزات مثل "Throw & Go"، التي تسمح لموظفي المطبخ بالتخلص من الطعام دون إدخال يدوي، مما يضمن معدلات التقاط عالية حتى خلال أوقات الخدمة الذروة. تم تدريب وينو VisionAI على أكثر من 500 مليون صورة لهدر الطعام، حيث يتعرف على أكثر من 1,000 عنصر غذائي لتقديم بيانات دقيقة منذ اليوم الأول. تساعد هذه التقنية المطابخ على تقليل هدر الطعام إلى النصف وتقليل تكاليف شراء الطعام بنسبة 2-8%.

تأثير وينو كبير، حيث يوفر العملاء مجتمعة 100 مليون دولار سنويًا ويمنعون هدر 70 مليون وجبة. يدعم النظام أيضًا الاستدامة وتقارير ESG من خلال تتبع انبعاثات CO2e المتجنبة، حيث يمنع المستخدمون 122,000 طن من CO2e سنويًا.

يقدم وينو مستويات مختلفة من المنتجات، بما في ذلك VisionAI+ للمنتجعات الكبيرة والعمليات المعقدة، وVisionPW لتحليل هدر الأطباق. تعتمد الأسعار على الاشتراك، ومخصصة لحجم المطبخ ومستوى المنتج، حيث يسترد معظم العملاء تكاليفهم خلال الأشهر القليلة الأولى. النظام موثوق به من قبل علامات تجارية عالمية مثل إيكيا وهيلتون وماريوت وأكور.

الميزات الأساسية لـ نظام وينو للحد من هدر الطعام باستخدام الذكاء الاصطناعي

• تتبع هدر الطعام بشكل آلي

• تسجيل بدون لمس باستخدام Throw & Go

• ذكاء اصطناعي مدرب على أكثر من 500 مليون صورة

• تقارير يومية للطهاة

• يدعم تقارير الاستدامة

• نموذج تسعير قائم على الاشتراك

• لوحة تحكم متعددة المواقع مع وينو هاب

• يتعرف على أكثر من 1,000 عنصر غذائي

• توفير في تكاليف الطعام بنسبة 2-8%

• تحليل هدر الأطباق باستخدام VisionPW

• إعداد مخصص باستخدام VisionAI+

• مقارنة عبر المواقع

• تتبع CO2e لتقارير ESG

• تركيب ونشر سريع

• دعم وتوجيه متعدد اللغات

كيفية استخدام نظام وينو للحد من هدر الطعام باستخدام الذكاء الاصطناعي؟

1. 1

   تكوين: إعداد الأجهزة والبرامج

2. 2

   استخدام: التخلص من هدر الطعام بشكل عادي

3. 3

   تحليل: مراجعة تقارير الهدر اليومية

4. 4

   تحسين: تعديل الشراء والقوائم

حالات استخدام نظام وينو للحد من هدر الطعام باستخدام الذكاء الاصطناعي

• المطابخ التجارية
• العمليات متعددة المواقع
• تقارير الاستدامة
• إدارة البوفيه
• تحسين القوائم

الأسئلة الشائعة من نظام وينو للحد من هدر الطعام باستخدام الذكاء الاصطناعي

• كيف يعمل تتبع هدر الطعام باستخدام وينو؟

  يستخدم وينو كاميرا وميزان لتحديد ووزن هدر الطعام تلقائيًا، مما يوفر للطهاة تقارير يومية لتحسين العمليات.

• ما هو Throw & Go في وينو؟

  Throw & Go هو وضع تتبع آلي بالكامل حيث يتخلص الموظفون من الطعام دون إدخال يدوي، مما يضمن معدلات التقاط عالية.

• كم من الوقت يستغرق تركيب وينو؟

  يمكن إعداد أجهزة وينو في حوالي 15 دقيقة، مع خيارات لتخطيطات مطابخ مختلفة.

• ما هو العائد على الاستثمار لوينو؟

  يسترد معظم العملاء الاشتراك خلال أشهر، مع عائد استثمار نموذجي في السنة الأولى يتراوح بين 2-10 أضعاف.

• هل يتتبع وينو كل من هدر ما قبل الاستهلاك وما بعده؟

  نعم، يقيس وينو الهدر من التحضير وهدر الأطباق المتروكة من قبل الضيوف.

• هل يمكن لوينو تتبع هدر الطعام عبر مواقع متعددة؟

  نعم، يوفر وينو هاب لوحات تحكم ومقارنات عبر المواقع للعمليات متعددة المواقع.

• ما الدعم الذي يقدمه وينو للعملاء الجدد؟

  يقدم وينو برنامج توجيه لمدة 100 يوم مع تدريب متعدد اللغات ودعم مستمر.

• كيف يساعد وينو في تقارير الاستدامة؟

  يوفر وينو بيانات قابلة للتدقيق حول انبعاثات CO2e المتجنبة والوجبات المحفوظة لتقارير ESG.